প্রথমে কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে
এবার একে একে আলু, গাজর, বিনস্ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ভেজে নিতে হবে ।
এরপর লবন , চিনি ও হলুদ দিয়ে সুজি দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।
প্রয়োজনে একটু জল দিয়ে নেড়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে ।সুজি নরম হয়েগেলে ও ঝরঝরে হয়ে এলে বাদাম ভাজা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।
ইচ্ছে হলে তেলের পরিবর্তে ঘি ও ব্যবহার করা যেতে পারে ।
